Sitroensûr, ek wol soere sitroensûr neamd, is in natuerlik foarkommende stof fûn yn citrusfruchten lykas sitroenen, limoenen en sinaasappels.It wurdt in protte brûkt yn 'e fiedings- en drankyndustry as smaakfersterker, conserveringsmiddel en aciditeitregulator.Sitroenzuur komt yn ferskate foarmen, ynklusyf citroenzuur monohydrate encitroenzuur wetterfrij poeder.

It wichtichste ferskil tusken citroenzuur encitroenzuur monohydrateis harren gemyske gearstalling.Sitroensûr is in organysk soer mei de gemyske formule C₆H₈O₇, wylst citroensûrmonohydrat de gemyske formule C₆H₈O₇·H2O hat.De monohydraatfoarm befettet ien molekule wetter per molekule sitroensûr.

Ien fan 'e opmerklike foardielen fan citroenzuurmonohydrat is har fermogen om focht te behâlden.Troch de oanwêzigens fan wettermolekulen is it minder hygroskopysk as de wetterfrije foarm.Dit makket citroenzuur monohydrate ideaal foar bepaalde tapassingen dy't fochtbehâld fereaskje, lykas de produksje fan kauwtabletten of poeierdrankmixen.

Yn uterlik is citroenzuur monohydrate normaal in wyt kristallijn poeder.It hat in soere smaak en is tige oplosber yn wetter.Anhydrous citroenzuurpoeder, oan 'e oare kant, is in droege, korrelige substansje mei ferlykbere eigenskippen, mar sûnder wettermolekulen.Beide foarmen fan sitroensûr wurde beskôge as fiedingsnivo en feilich om te iten.

In oar wichtich ferskil tusken sitroensûr en sitroensûrmonohydrat is har gebrûk as aciditeitregulators.Yn 't algemien wurdt citroensûr in protte brûkt om de soere smaak fan iten en drinken te ferbetterjen.It wurdt faak fûn yn koolzuurhoudende dranken, snoepjes, jams, jellies, en ferskate ferwurke iten.As acidityregulator helpt it de pH te balansearjen en de houdbaarheid fan dizze produkten te behâlden.

Spesifyk wurdt citroensûrmonohydrate faak brûkt as acidityregulator by it meitsjen fan bepaalde iten en drinken.It fermogen om fochtnivo's te behâlden makket it in geskikte kar foar applikaasjes dy't konsekwinte aciditeit fereaskje.It is fûn yn produkten lykas fruit-smaak dranken, sauzen, dressings en sels tsiis.

As it giet om it keapjen fan dizze foarmen fan sitroensûr, binne d'r in protte leveransiers op 'e merke.Leveransiers biede ferskate graden fan sitroenzuur anhydrous en sitroenzuur monohydrate soargje derfoar dat se foldogge oan spesifike yndustry noarmen en easken.It is krúsjaal om in renommearre leveransier te selektearjen dy't produkten fan hege kwaliteit leveret om de feiligens en yntegriteit fan it definitive iten- of drankprodukt te garandearjen.

Gearfetsjend wurde sawol citroensûr as citroensûrmonohydraat in protte brûkt yn 'e fiedings- en dranksektor as smaakfersterkers, conserveringsmiddelen en acidityregulators.It wichtichste ferskil tusken de twa is de gemyske gearstalling en focht ynhâld.Sitroensûrmonohydrate befettet wettermolekulen en is minder hygroskopysk, wêrtroch it geskikt is foar tapassingen dy't hydraterende nedich binne.Beide foarmen binne lykwols wichtige yngrediïnten yn ferskate iten- en drinkprodukten, en drage by oan har smaak, hâldberens en algemiene kwaliteit.

Wolkom om kontakt mei ús op foar mear detail.

Webside: https://www.huayancollagen.com/

Kontakt mei ús opnimme: hainanhuayan@china-collagen.com         sales@china-collagen.com